【レシピ】秋のごちそう「りんごの豚バラ巻き」

リンゴ･･･1コ
豚バラ肉(薄切り)･･･12枚(約400g)
塩、コショウ･･･各適量
片栗粉･･･適量
ブロッコリー･･･1/2株(約100g)
塩･･･適量
サラダ油･･･適量

[A]
　白ワイン･･･1/4カップ
　ハチミツ･･･大さじ1と1/2
　醤油･･･大さじ1

サニーレタス･･･適量

リンゴは芯を取って5㎜厚さのくし形切りにします。

ブロッコリーは小房に分け、サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。

Aは合わせます。

豚バラ肉は塩、コショウで下味をつけ、片栗粉を茶こしでふり、リンゴを巻きます。

フライパンに2を並べて火にかけ、温度調節機能を160℃に設定します。

途中で返しながら全体に焼き色をつけ、フライパンの端に寄せます。

空いたところにブロッコリーを並べて塩を上からふり、ふたをしてコンロ調理タイマーを5分設定して蒸し焼きにします。

ブロッコリーは火が通ったら取り出します。

4にAを加え、煮詰めながら全体にからめます(中火～強火)。

サニーレタス、ブロッコリーと共に皿に盛りつけます。

リンゴは酸味のある紅玉やジョナゴールドを使うと美味しく出来上がります。