【レシピ】大満足!「鶏むね肉と秋野菜の甘酢あん」

鶏ムネ肉･･･大1枚
醤油、酒･･･各小さじ1
片栗粉･･･適量

カボチャ･･･200g
長イモ･･･200g
マイタケ･･･100g
サラダ油･･･適量

[A]
　酢･･･大さじ2
　水･･･1/2カップ
　ショウガ(すりおろし)･･･1片分
　砂糖･･･大さじ2
　醤油･･･大さじ2
　酒･･･大さじ1
　鶏ガラスープの素･･･小さじ1/3
　コショウ･･･適量
　片栗粉･･･小さじ1

鶏ムネ肉は食べやすい大きさに切り、醤油、酒で下味をつけ、片栗粉をもみ込みます。

カボチャは5㎜厚さのくし形切りにし、長イモは皮をむいて5㎜厚さの輪切りにします。

マイタケは小房に分けます。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温度調節機能を160℃に設定します。

1とカボチャ、長イモを入れてふたをし、コンロ調理タイマーを3分に設定して蒸し焼きにします。

全体を返してマイタケを加えふたをして、さらにコンロ調理タイマーを3分に設定して蒸し焼きにします。

Aを加えて煮立たせ、全体にからめて皿に盛りつけます。