【レシピ】おつまみにも「豆腐のステーキそぼろあんかけ」

木綿豆腐･･･大2丁(1丁約350g)
片栗粉･･･適量
サラダ油･･･適量
スナップエンドウ･･･12本
鶏ひき肉･･･200g

[A]
　めんつゆ(3倍濃縮タイプ)･･･大さじ3
　水･･･1と1/2カップ
　ショウガ(すりおろし)･･･1片分
　片栗粉･･･大さじ1

木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで冷蔵庫に一晩おいて水切りします。

スナップエンドウは筋を取ります。

木綿豆腐は1丁を6等分に切り、片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、温度調節機能を180℃に設定します。

木綿豆腐を入れ、表面全体をこんがりと焼いて取り出します。

同じフライパンにサラダ油を足し、鶏ひき肉を加えて炒めます(中火)。

色が変わったらスナップエンドウを加えてサッと炒め、Aを加えて混ぜながらとろみをつけます。

2を皿に盛り、3をかけます。