【レシピ】フライパン一つで作る「鶏つくね丼」

鶏ひき肉･･･400g
キャベツ･･･200g
パプリカ(赤)･･･1/2コ

[A]
　塩･･･小さじ1/3
　ショウガ(すりおろし)･･･小さじ1
　卵･･･1コ
　パン粉･･･1カップ

サラダ油･･･適量
水･･･1/4カップ

[タレ]
　砂糖･･･大さじ2と1/2
　水･･･大さじ5
　めんつゆ(3倍濃縮タイプ)･･･大さじ4
　片栗粉･･･小さじ1

ご飯･･･適量

キャベツは食べやすい大きさにちぎり、パプリカはヘタと種を取ってひと口大に切ります。

タレの材料は合わせます。

ボウルに鶏ひき肉を入れ、Aを順に加えて混ぜ合わせ、12等分にして丸形にします。

フライパンにサラダ油と3を入れて火にかけ、温度調節機能を170℃に設定します。

つくねの両面に焼き色がついたら、1と水を加えてふたをし、コンロ調理タイマーを4分に設定して蒸します。

火を止めてキャベツとパプリカを取り出し、タレを加えてからめながら煮詰めます(強火～中火)。

器にご飯を盛り、5の鶏つくねと取り出しておいた野菜をのせます。