【レシピ】手軽に作れる「アーモンド＆抹茶ジェラート」

《アーモンド味》
水･･･小さじ2
粉ゼラチン･･･2g
アーモンドミルク(加糖)･･･200g
砂糖･･･30g

《抹茶味》
水･･･小さじ2
粉ゼラチン･･･2g
アーモンドミルク(加糖)･･･200g

[A]
　砂糖･･･30g
　抹茶･･･小さじ2

コーンカップ･･･適宜

粉ゼラチンはそれぞれ分量の水にふり入れてふやかします。

アーモンド味を作ります。

鍋に半量のアーモンドミルクを入れて火にかけます(中火)。

周りが少しフツフツとしてきたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。

砂糖と残りのアーモンドミルクを加えて混ぜ、粗熱をとります。

抹茶味を作ります。

鍋に半量のアーモンドミルクを入れて火にかけます(中火)。

周りが少しフツフツとしてきたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。

Aはよく混ぜ合わせます。

3に4と残りのアーモンドミルクを加えて混ぜ、粗熱をとります。

2と5をそれぞれ厚手のポリ袋に入れ、冷凍庫で凍らせます。

6を袋の上からよくもみ、器またはコーンカップに盛りつけます。

・抹茶をココアに変えると、チョコレート味になります。

・凍らせたジェラートは少し室温においてからもむと、なめらかになります。