【レシピ】手軽なのに本格的!「ハヤシライス」

牛肉(薄切り)･･･ 300g
タマネギ･･･1コ
マッシュルーム･･･100g
バター･･･20g
赤ワイン･･･1/2カップ

[A]
　水･･･1/4カップ
　ハチミツ･･･大さじ1
　コンソメスープの素(固形)･･･1コ
　デミグラスソース(缶)･･･1缶(400g)
　中濃ソース･･･大さじ2
　トマトケチャップ･･･大さじ3

塩、コショウ･･･各適量
ご飯･･･適量

牛肉は食べやすい長さに切ります。

タマネギは1㎝幅のくし形切り、マッシュルームは半分に切ります。

鍋にバターを熱し、タマネギを加えてしんなりとするまで炒めます(強火～中火)。

牛肉を加えて色が変わるまで炒め、マッシュルームも加えてさらに炒めます。

赤ワインを加えてアルコール分をとばします。

Aを加え、沸騰したらコンロ調理タイマーを10分に設定して煮ます(強火→弱火)。

塩、コショウで味を調え、ご飯と共に皿に盛りつけます。

タマネギはよく炒めることで甘味が増し、料理の旨味につながります。