煮物だけじゃない! 「お麩」レシピまとめ

お麩というと煮物や汁物のイメージが強いですが、使い方によっては主役食材にもなれるんです! 今回はお麩を使ったレシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス食情報センター】

生麩や野菜で和風「ひとくちカナッペ」

牛肉の時雨煮を焼いた生麩や野菜にのせて前菜風にします。

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生麩と「帆立豆腐の春霞あん」

帆立豆腐に生麩とホタテ入りのあんをかけた上品な仕上がりは、春霞を思わせます。

「帆立豆腐の春霞あん」のレシピはこちら

「含め煮(鶴芋、梅花人参、よもぎ麩)」

根菜を縁起の良い飾り切りにし、やさしい味付けで煮含めます。

「含め煮(鶴芋、梅花人参、よもぎ麩)」のレシピはこちら

もっちり「焼きよもぎ麩とじゅん菜の赤だし」

よもぎ麩を温度調節機能で香ばしく焼きつけ、じゅん菜と共に赤だし仕立てにします。

「焼きよもぎ麩とじゅん菜の赤だし」のレシピはこちら

優しい味でもコク深い「生麩と野菜の揚げ煮」

粟麩と根菜を揚げてから煮含めたコクのある煮物です。

「生麩と野菜の揚げ煮」のレシピはこちら

お麩がメイン! 沖縄の味「フーチャンプルー」

沖縄車麩に卵を吸わせ、野菜と共に炒めます。飽きのこないお惣菜です。

「フーチャンプルー」のレシピはこちら

金沢の郷土料理「鴨とすだれ麩の治部煮」

金沢の郷土料理“治部煮”です。餅を加え、ボリュームのある一品にアレンジしました。

「鴨とすだれ麩の治部煮」のレシピはこちら

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

東京ガスがおすすめするガスコンロ

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