【レシピ】夜食にぴったり!「海鮮あんかけご飯」

シーフードミックス(冷凍)･･･170g
タマネギ･･･1/2コ
ニンニク･･･1片
ショウガ･･･1片
ブロッコリー･･･60g
ゴマ油･･･大さじ1/2

[A]
　水･･･1/2カップ
　片栗粉･･･大さじ1
　砂糖･･･小さじ1
　酒･･･大さじ3
　オイスターソース･･･大さじ1と1/2
　醤油･･･大さじ1/2
　コショウ･･･適量

ご飯･･･480g

シーフードミックスは水に浸けて解凍し、水をきります。

タマネギは1.5cm角に切ります。

ニンニク、ショウガはみじん切りにします。

ブロッコリーは小房に分けます。

Aはボウルに合わせます。

フライパンにゴマ油を入れて熱します。

タマネギ、ニンニク、ショウガを加えて香りが出るまで炒め、1、ブロッコリーを加えて軽く炒めます(強火)。

Aを加えてコンロ調理タイマーを2分に設定し、混ぜながら煮ます(中火)。

器にご飯を盛りつけ、4をかけます。

シーフードミックスは濃い目の塩水に浸けて解凍すると身がふっくらとします。