【レシピ】ほっこり優しいお味の「カニカマあんかけ丼」

絹ごし豆腐･･･1丁(約350g)
カニカマボコ･･･5本(約75g)
シメジ･･･50g
スナップエンドウ･･･8本
サラダ油･･･適量

[A]
　水･･･3カップ
　鶏ガラスープの素･･･小さじ1
　醤油、みりん･･･各大さじ1
　オイスターソース･･･大さじ1
　ショウガ(すりおろし)･･･2片分

水溶き片栗粉･･･適量
ご飯･･･適量

絹ごし豆腐は2㎝角に切ります。

鍋に湯を沸かし、絹ごし豆腐を入れて沸騰したらコンロ調理タイマーを4分に設定して茹でます(中火)。

ザルに上げて水気をきります。

カニカマボコは長さを2等分に切ってほぐします。

シメジは石づきを取って小房に分け、スナップエンドウは筋を取って半分に切ります。

フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、シメジとスナップエンドウを炒めます(中火)。

Aと1、カニカマボコを加え、沸騰したらコンロ調理タイマーを2分に設定して煮ます(中火)。

水溶き片栗粉でとろみをつけます。

器にご飯を盛り、3をかけます。