【レシピ】缶詰で簡単・時短!「サバ缶ドライカレー」

サバの味噌煮(缶)･･･1缶(200g)

[A]
　タマネギ･･･1コ
　ショウガ･･･1片
　ニンニク･･･1片

トマト(完熟)･･･1コ
ピーマン･･･1コ
サラダ油･･･大さじ1
塩･･･適量
コショウ(黒)･･･少々
カレールー(市販フレークタイプ辛口)･･･大さじ3
ご飯･･･適量

Aはみじん切りにします。

トマトはヘタを取り、ピーマンはヘタと種を取ってそれぞれ1cm角に切ります。

フライパンにサラダ油を入れ、Aを加えて塩少々をし、しんなりするまで炒めます(中火)。

サバ缶、トマト、ピーマン、カレールーを加えてコンロ調理タイマーを3分に設定し、全体にとろみがつくまで煮ます(中火)。

塩、コショウで味を調えます。

器にご飯を盛りつけ、3をかけます。

・サバの味噌煮(缶)は汁ごと使うことで、コクが出ます。

・カレールーはお好みの辛さをお使い下さい。固形の場合は包丁で刻むとよいでしょう。