【オーブンレシピ】サクッ「苺とシューのツリー仕立て」

[A]
　牛乳･･･45ml
　バター(食塩不使用)･･･30g
　塩･･･ひとつまみ

薄力粉･･･35g
卵･･･1～2コ
アーモンドスライス･･･適量

[B]
　生クリーム･･･150ml
　砂糖･･･大さじ2
　キルシュワッサー･･･小さじ1

イチゴ･･･24コ
粉砂糖･･･適量
ミント･･･適宜

Aの材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰させます。

火を止めて薄力粉を加え、手早く混ぜます。

再び火にかけて木ベラで混ぜながら、生地全体に火を通します。

火からおろし、卵を少しずつ加えて混ぜ合わせ、かたさを調節します(すくってゆっくり落ちる位まで)。

絞り袋に直径3～4mmの丸口金をつけて3を入れ、大、中、小の三角形をそれぞれ6枚絞ります。

アーモンドスライスをつけて焼きます。

ガス高速オーブン(予熱なし)　170℃　約8分

Bをボウルに合わせて泡立てます。

イチゴ6コは仕上げ用に取っておき、残りは半分に切ります。

皿に4、5のBと半分に切ったイチゴを順に3段重ねにします。

仕上げ用のイチゴをのせて粉砂糖をふり、ミントを添えます。

大、中、小の三角形は一辺が6・8・10cmか8・10・12cmの正三角形がよいでしょう。