定番煮物からスープ・鍋・ご飯まで「牛蒡(ごぼう)」レシピまとめ

ゴボウの香りと牛肉の旨味たっぷりの混ぜご飯です。炒め煮にした具材をご飯と混ぜ合わせるだけなので、手軽に作れます。

鶏の旨味とごぼうの香りがおいしい和風スープです。白だしを使って手軽に作ります。

春ごぼうの香りを楽しめるサラダです。サッと茹でて歯ごたえよく仕上げましょう。

ごぼうの香りたっぷりの簡単中華スープです。

ゴボウとニンジンの甘さがたっぷりのポタージュスープです。ゴボウにニンジンを加えることで、色もきれいに仕上がります。

ごぼうの香りと鶏肉の旨味が相性ぴったりのスープです。

相性抜群の牛肉とごぼうを炊き込み、ピリッと柚子胡椒をきかせたご飯です。風味豊かで後を引く美味しさです。

黒ビールを使って、大ぶりの鶏肉を柔らかく仕上げた煮物です。旨味をゴボウに吸わせ、一緒に頂きます。

甘辛く煮た牛肉と牛蒡がたっぷり入った、誰からも好まれるちらし寿司です。

鶏肉と相性のよいゴボウとマイタケの香り高い鍋です。ゴボウをピーラーでスライスすると火通りも早く、見た目も食感も楽しめます。

素材の味を活かした、ほっと温まるお鍋です。シンプルなレシピなので、お好みで具材を追加してアレンジしていただくのもオススメです。

有名シェフ・料理研究家100人がとっておきの本格レシピ・作り方をご紹介！東京ガス料理教室100周年記念レシピ「賛否両論」店主　笠原　将弘氏のレシピです。

ささがきにしたゴボウと豚肉を炒めてコクと旨味を引き出した味噌汁です。

ゴボウの香りが広がる手軽に作れるスープです。

ごぼうの食感とさっぱりとした胡麻酢が良く合う、喜ばれる一品です。

パパっと作れる常備菜の定番。牛肉で旨みをプラスしました。食感も楽しんでみてください。