【レシピ】お節にもお祝いにも「えびのつやつやグリル」

エビはひげが長く背が曲がっている事から、長生きできるようにと願いを込めた祝いの料理です。グリルを使って簡単に作ります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】

「えびのつやつやグリル」の材料(6人分)

有頭エビ･･･6尾

［A］
　砂糖･･･大さじ2
　酒･･･大さじ2
　みりん･･･大さじ2
　醤油･･･小さじ1

【作り方1】

エビは背ワタを取り、足、ヒゲ、尾をハサミで切ります。

【作り方2】

アルミホイルを二重にして1を並べ、合わせたAを入れて包んで加熱します。

　　　両面焼き水なしグリル　上・下強火　5分～

【作り方3】

エビに火が通ったら、汁をからめて盛りつけます。

「えびのつやつやグリル」のコツ・ポイント

● エビは1尾約40gを使いました。エビの大きさで加熱時間が変わるので加減しましょう。

● エビはアルミホイルに「つ」の字になるよう交互にして並べると、きれいに曲がった状態で仕上がります。

● 均一な味になるように、Aをよく混ぜて砂糖を溶かしてから使いましょう。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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