【レシピ】鶏肉の旨味たっぷり「うきうきうまみスープ」

鶏ひき肉･･･200g
長イモ･･･100g
長ネギ･･･1/2本
エビ･･･6尾

[A]
　塩･･･小さじ1/3
　コショウ･･･少々
　鶏ガラスープの素･･･小さじ1/2
　酒･･･小さじ2
　醤油･･･大さじ1と1/2
　ショウガ(すりおろし)･･･小さじ1

水･･･3カップ
トウモロコシ(冷凍)･･･30g

長イモは皮をむき、ビニール袋に入れてたたきます。

長ネギは粗みじんに切ります。

エビは背ワタと殻を取り、1cm幅に切ります。

ボウルに鶏ひき肉を入れてAを順に加え、よく練ります。

水約1カップを加えて混ぜます。

泡立て器に替えて1を加え混ぜ、残りの水を混ぜます。

3を器に分け入れてエビ、トウモロコシを散らします。

蒸気の上がった蒸し器に入れ、コンロ調理タイマーを20分に設定して蒸します（強火）。

　　　コンロ調理タイマー　20分

●鶏ひき肉にAを混ぜる時は、手でしっかりと練ります。水を加えてから泡立て器を使って混ぜることで、よりひき肉が滑らかな食感になります。