丼もの、おかず、おつまみ「いわし」を使ったレシピまとめ

鰯（いわし）は苦手な方もいらっしゃるかもしれませんが、調理次第ではとっても食べやすくなります!「いわし」を使ったまとめレシピをご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】

濃厚な甘辛だれが食欲をそそる「鰯の蒲焼き丼」

鰯の手開きに挑戦! 甘辛だれの香りと照りが食欲をそそる丼です。

「鰯の蒲焼き丼」のレシピはこちら

梅干しでさっぱりいただく「いわしの梅干し煮」

イワシをさっぱりと梅味で煮ます。オーブンなら煮崩れせずに煮上がります。

「いわしの梅干し煮」についてのレシピはこちら

香ばしく焼き上げる「鰯のベッカフィーコ」

開いたイワシを巻いた形が、イタリアのベッカフィーコという鳥に似ていたことからこの名がついたといわれています。ダッチオーブンでイワシの身をやわらかく仕上げました。

「鰯のベッカフィーコ」のレシピはこちら

ハーブとイワシが香ばしい「イワシのハーブバター　オーブン焼き」

フレッシュハーブの風味がイワシとよく合います。

「イワシのハーブバター　オーブン焼き」のレシピはこちら

爽やかな仕上がりに「イワシのハーブ焼きサラダ仕立て」

グリルでパリッと焼いたイワシをヨーグルトソースで頂く栄養バランスのよいサラダに仕上げます。

「イワシのハーブ焼きサラダ仕立て」のレシピはこちら

あと引くおつまみ!「たたみ鰯のチーズせんべい」

チーズと七味を挟んで焼くだけのパリッと感が後を引くおつまみです。

「たたみ鰯のチーズせんべい」のレシピはこちら

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

東京ガスがおすすめするガスコンロ

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