【レシピ】豚の生姜焼きで「ごちそうライスバーガー」

豚ロース肉(薄切り)･･･200g

[A]
砂糖･･･大さじ1
醤油･･･大さじ1
酒･･･大さじ1
ショウガ(すりおろし)･･･大さじ1

ゴマ油･･･小さじ1
タマネギ(5mm厚さの輪切り)･･･6枚
赤ピーマン(5mm厚さの輪切り)･･･1コ分
ご飯･･･600g
炒りゴマ(白)･･･大さじ1
サラダ油･･･適量

[B]
醤油･･･小さじ1
酒･･･小さじ1

グリーンリーフ、サニーレタスなど･･･適量

豚ロース肉は食べやすい大きさに切ります。

Aをよくもみこみ、ゴマ油をからめます。

アルミホイルにタマネギ、赤ピーマン、豚ロース肉を順に重ねてのせ、グリルで焼きます。

両面焼き水なしグリル　上・下強火　10分

ご飯に炒りゴマを加えて混ぜます。

12等分にし、ラップに包んで丸めます。

手のひらでつぶして直径約8cmの丸形にします。

フライパンにサラダ油を薄くひき、温度調節機能を200℃に設定して2を焼きます。

焼き色がついたらBを回し入れます。

グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎって水に放し、水気をきります。

3にグリーンリーフと1をはさみ、器に盛りつけます。

・グリルで豚肉と野菜を一緒に焼いてエネルギーを上手に使いましょう。

・アルミホイルは汁が流れ出ないよう、周囲を少し立ち上げます。

・ご飯をフライパンに並べてから点火します。組み立てた後に崩れにくいよう、しっかりと焼き固めます。