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「バンバンチャーハン」

【レシピ】赤味噌が隠し味!「バンバンチャーハン」

チャーシューはグリルで手軽に作れます。ネギと卵を加えたシンプルなチャーハンです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2026.10.20

「バンバンチャーハン」

「バンバンチャーハン」の材料(4人分)

豚ロース肉(トンカツ用)・・・2枚(200g)

[A]
 赤味噌・・・大さじ1/2
 ジャム(イチゴ・オレンジ等)・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1
 醤油・・・大さじ1/2
 ニンニク(すりおろし)・・・少々

長ネギ・・・2/3本
卵・・・4コ
塩・・・少々
コショウ・・・少々
サラダ油・・・大さじ4
ご飯・・・700g

[B]
 塩・・・小さじ1/2
 コショウ・・・少々

醤油 大さじ1

【作り方1】

チャーシューを作ります。

豚ロース肉は筋に切れ目を数ヶ所入れ軽くたたき、合わせたAに30分程漬け込みます。

【作り方2】

1をグリルで焼きます。

   両面焼きグリル 強火2分 中火約5分 
   片面焼きグリルの場合 強火2分 中火約4分 返して中火約4分

【作り方3】

チャーハンを作ります。

長ネギはみじん切りにします。

2のチャーシューは角切りにします。

【作り方4】

卵は溶きほぐし、塩、コショウを加えます。

【作り方5】

中華鍋を熱し、サラダ油を入れます。

卵を流し入れ、周りが少し固まってきたら、ご飯とBを加えて手早く炒めます。

【作り方6】

ご飯がパラリとしたら3を加えて炒め、最後に醤油をまわし入れます。

「バンバンチャーハン」のコツ・ポイント

  • 2人分ずつに分けて炒めると作りやすいでしょう。
  • 強火で手早く炒めることがおいしく仕上げるポイントです。
  • 温かいご飯を使うとほぐれやすく、パラリと仕上がります。
ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げ物のあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2017.4.26

最終更新日:2026.10.20

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