【レシピ】じゃこ入り「巻いて食べよう骨太チャーハン」

小松菜…5株(約200g)
長ネギ…1/2本
プロセスチーズ…80g
芽ヒジキ(乾燥)…4g
サラダ油…大さじ2
ご飯…450g
桜エビ(乾燥)…20g
チリメンジャコ…20g
炒りゴマ(白)…大さじ4

［A］
　醤油…大さじ1
　酒…大さじ2

塩…適量
コショウ…少々
サンチュ…18枚

小松菜は根を切って1cm幅に切り、茎と葉に分けます。

長ネギは縦4等分に切り、5mm幅に切ります。

プロセスチーズは5mm角に切ります。

芽ヒジキは水で戻して水気をきります。

フライパンを熱してサラダ油を入れ、小松菜の茎、芽ヒジキを炒めます。

小松菜の葉を加え、塩少々をふって炒めます。

長ネギとご飯を入れてほぐすように炒めます。

桜エビ、チリメンジャコ、炒りゴマを加えて炒めます。

Aを加えて塩、コショウで味をととのえ、プロセスチーズを加えて混ぜます。

器に4とサンチュを盛りつけます。

チャーハンをサンチュに包んでいただきます。

・今回はサンチュを添えましたが、レタスやサニーレタスなど好みの葉野菜を添えても良いでしょう。