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【レシピ】大人の贅沢「アイスクリームチェリーソース」

ブランデーの香りが効いたチェリーソースとアイスクリームがとてもよく合う一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.3.11

「アイスクリームチェリーソース」の材料(6人分)

ダークチェリー・・・1/2缶(約120g)
ダークチェリー(缶汁)・・・1/2缶(約100g)
グラニュー糖・・・大さじ3
ブランデー・・・1/2カップ
バニラアイスクリーム・・・300g
ミント・・・適量

【作り方1】

鍋にダークチェリーと缶汁、グラニュー糖を加えて火にかけ、時々混ぜながら煮ます。

【作り方2】

ブランデーを加えてフランベし、チェリーを取り出します。

とろみがつくまで煮詰めてチェリーと合わせ、冷やします。

【作り方3】

器にアイスクリームを盛りつけ、2のソースをかけてミントを添えます。

「アイスクリームチェリーソース」のコツ・ポイント

ブランデーをフランベすると、高く火柱が立つので気をつけましょう。家庭では沸騰させるだけでもアルコール分を飛ばすことが出来ます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2017.3.1

最終更新日:2023.3.11

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