【レシピ】大人の贅沢「アイスクリームチェリーソース」

ブランデーの香りが効いたチェリーソースとアイスクリームがとてもよく合う一品です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】

「アイスクリームチェリーソース」の材料（6人分）

ダークチェリー･･･1/2缶(約120g)
ダークチェリー(缶汁)･･･1/2缶(約100g)
グラニュー糖･･･大さじ3
ブランデー･･･1/2カップ
バニラアイスクリーム･･･300g
ミント･･･適量

【作り方1】

鍋にダークチェリーと缶汁、グラニュー糖を加えて火にかけ、時々混ぜながら煮ます。

【作り方2】

ブランデーを加えてフランベし、チェリーを取り出します。

とろみがつくまで煮詰めてチェリーと合わせ、冷やします。

【作り方3】

器にアイスクリームを盛りつけ、2のソースをかけてミントを添えます。

「アイスクリームチェリーソース」のコツ・ポイント

ブランデーをフランベすると、高く火柱が立つので気をつけましょう。家庭では沸騰させるだけでもアルコール分を飛ばすことが出来ます。

他レシピを探す

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

東京ガスがおすすめするガスコンロ

SNSでこの記事をシェア