【レシピ】白玉粉でつくる可愛い和菓子「さくらさくら」

白玉粉…70g

[A]
　水…180ml
　グレナデンシロップ…10g

強力粉…45g
サラダ油…適量
白あん…120g

白玉粉にAを少しずつ加えて溶き、強力粉を加えて混ぜます。

乾燥しないようにして休ませます(30分〜)。

フライパンにサラダ油を薄くひき、温度調節機能を160℃に設定します。

1の1/6量を流し入れ、ふたをしてコンロ調理タイマーを3分に設定し焼きます。

温度調節機能　160℃

残り30秒前でふたを取ります。

白あんは飾り用を少量とり、それぞれ6コに分けて丸めます。

2に3をのせ、ひだを寄せるように包みます。

切り込みを入れ、花の形にします。

飾り用の白あんをのせます。

・フライ返しにも油を塗っておくと、つきにくく取り出しやすいです。取り出す時は、オーブンペーパーにのせると、つきにくく作業性がよいです。

・完全に冷めないうちにひだをよせて、中央をしっかりととめると綺麗に仕上がります。