【レシピ】たっぷり野菜の「きりたんぽ鍋」

きりたんぽ ･･･6本
長ネギ･･･2本
シメジ･･･100g
焼き豆腐･･･1丁
セリ･･･200g
しらたき･･･1玉
ニンジン･･･60g
ゴボウ･･･1/2本
鶏モモ肉･･･2枚

[A]
だし汁･･･3と1/2カップ
うすくち醤油･･･大さじ5
醤油･･･大さじ1
砂糖･･･大さじ2
みりん･･･大さじ2
酒･･･大さじ1

きりたんぽは1本を4つに切ります。

長ネギは斜め薄切りにし、シメジは石づきを取り小房に分けます。

焼き豆腐は縦半分にし、1cm厚さに切ります。

セリは4～5cm長さに切ります。

しらたきは茹でてザルにあけ、食べやすい長さに切ります。

ニンジンは薄い半月切りにします。

ゴボウはささがきにし、水にさらして水気をきります。

鶏肉はひと口大に切ります。

鍋にAを煮立て2～7を入れて煮ます。

材料に火が通ったら1を入れて、サッと煮ていただきます。