【レシピ】クリスマスに「ミルキーヨーグルト いちごソース」

イチゴ…150g

[A]
　砂糖…20～30g
　レモン汁…小さじ1/2
ヨーグルト(プレーン)…450g

[B]
　生クリーム…30g
　コンデンスミルク…30g

ミント…適量

・ボウルにキッチンペーパーを敷いたザルをおき、ヨーグルトを入れます。ラップをして冷蔵庫に入れ、一晩水きりをします(約半分の量になります)。

イチゴはヘタを取って粗くつぶします。

Aと共に鍋に入れ、ふたをして火にかけます。

沸騰したらコンロ調理タイマーを3分に設定し、とろみがつくまで煮ます(中火→弱火)。

器にあけて冷まします。

水きりしたヨーグルトにBを少しずつ加え混ぜ、器に分け入れます。

2に1をかけて、ミントを飾ります。

・ヨーグルトは水きりをすると約半分の量になります。

・Aの砂糖の量はいちごの甘さによって調節してください。

・いちごソースは早く沸くように沸騰するまでふたをして加熱します。沸騰後は吹きこぼれやすいので、ふたを取って加熱します。

・Bはヨーグルトに少しずつ加えることで混ざりやすく、なめらかな仕上がりになります。