「アスパラのごまマヨあえ」の材料(6人分)
アスパラガス…12本
塩…少々
[A]
すりゴマ(白)…大さじ3
マヨネーズ…大さじ2
砂糖…小さじ1/2
醤油…小さじ2
【作り方1】
アスパラガスはかたい部分とはかまを取り、3cm長さの斜め切りにします。
【作り方2】
鍋に湯を沸かして塩を入れ、1を茹でます。
再沸騰したらザルにあげて水気をきり、重ならないように広げて冷まします。
【作り方3】
ボウルにAを入れて混ぜ、いただく直前に2を和えて器に盛りつけます。