【レシピ】親子で作ろう!「くるくるカルボナーラ」

タマネギ･･･1/2コ
ベーコン･･･6枚
オリーブ油･･･大さじ１
牛乳･･･100ml
生クリーム･･･50ml

[A]
卵･･･4コ
パルミジャーノ レッジャーノ（おろす）･･･40g
黒コショウ（粗びき）･･･適量

スパゲティ･･･360g
塩･･･ひとつまみ
黒コショウ（粗びき）･･･適宜

タマネギは芯を切り落として薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切ります。

Aは合わせます。

フライパンをあたためてオリーブ油を入れ、ベーコン、タマネギの順に炒めます(中火)。

牛乳と生クリームを加え、ひと煮立ちしたら火を止めます。

鍋にたっぷりの湯を沸かし(強火)、塩(分量外)とスパゲティを入れ、コンロ調理タイマーを設定して茹でます(中火)。

3に水気をきった4を入れて全体を混ぜ、Aを加えてさらに混ぜ合わせます。

塩で味をととのえ、器に盛りつけて好みで黒コショウをふります。

・パスタは茹で上がったら熱いうちにソースとからめます。

・パスタを加えてからの作業を手早く行うとソースが滑らかに仕上がります。