【レシピ】枝豆デザート「かぼちゃ白玉のずんだ汁粉」

枝豆（茹でたもの）･･･300g
水･･･250ml

[A]
コンデンスミルク･･･50g
砂糖･･･20g

白玉粉･･･25g
カボチャ（茹でたもの）･･･正味40g
水･･･適量

枝豆はさやから出します。

分量の水と共にミキサーにかけます。

1を鍋に入れ、Aを加えて火にかけます（強火）。

沸騰したらコンロ調理タイマーを3分に設定して煮ます（弱火）。

ボウルに白玉粉を入れてつぶします。

カボチャを少しずつ加えながら練り、水を加えて耳たぶくらいの固さにします。

18等分にして丸めます。

鍋に湯を沸かし、3を入れてコンロ調理タイマーを3分に設定して茹でます（強火→中火）。

茹で上がったら水にとります。

器に2を分け入れ、水けをきった4をのせます。

・枝豆は冷凍枝豆を使ってもよいでしょう。

・ミキサーにかける際は水の2/3量を入れてまわし、残した水ですすぐとよいでしょう。

・白玉粉をよくつぶしてからカボチャを混ぜることがポイントです。

・カボチャは皮を除いて使用します。冷凍かぼちゃを使用してもよいでしょう。