【レシピ】やみつき!「ハニーマスタード唐揚げ」

鶏ムネ肉は皮を取り除き、1.5cmの太さの棒状に切ります。

 1をボウルに入れてAを順に加えてよくもみ込み、30分ほど置きます。

 2をもみ込み直し、Bをまぶします。

揚げ油を温度調節機能で180℃に設定します。

3をカリッとするまで揚げて取り出します。

Cを混ぜ合わせ、4に添えます。

「スティック状」に切って食べやすさアップ!

スティック状に切ることで、手に持って食べやすくなり、ソースも全体にムラなく絡みます。火の通りが早くなるので時短調理にもなり、お弁当の隙間にも詰めやすい、いいこと尽くめのアレンジです。

ソースは「からめる」or「ディップ」でお好みに!

はちみつの甘さとマスタードの酸味が絶妙なソースは、揚げたてにサッとからめれば「しっとり濃厚」な味わいに。別添えでディップすれば「サクサク食感」のまま楽しめます。パーティーやお弁当など、シーンに合わせて食べ方を選べるのが魅力です。

「温度調節機能」でムネ肉をしっとりやわらかく!

パサつきがちなムネ肉は、温度調節機能を180℃に設定して揚げるのがコツ。火力が安定することで加熱しすぎを防ぎ、ソースがよく絡む「しっとりやわらか」な食感に仕上がります。冷めてもかたくなりにくく、最後まで美味しくいただけます。

大人も子どもも大好きな「唐揚げ」。定番から最新アレンジまで、毎日飽きないレシピをご紹介します。ガスコンロの温度調節機能をフル活用すれば、失敗知らずで冷めても美味しい! お弁当や夕食に、一年中役立つ完全保存版です。