【レシピ】ちょっと大人のクリスマス!「スパイスシフォンケーキ」

Cは合わせてふるいます

ボウルにAの卵黄とグラニュー糖を合わせ、白くもったりとするまで泡立てます。

サラダ油を加えてよく混ぜ、牛乳を加えて混ぜます。

Cをふるい入れてなめらかになるまで混ぜます。

Bの卵白にグラニュー糖を3回に分けて加え、その都度よく泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作ります。

1に2の1/3の量を加えて混ぜ、なじませます。

2に1を入れてサックリと混ぜます。

型に流してオーブンで焼きます。

ガス高速オーブン(予熱あり)　170℃ 約30分　

焼きあがったら逆さにして冷まします。

ボウルにDを合わせ、氷水を当てながら角が立ち、ほんの少しお辞儀をする程度の固さまで泡立てます。

3の粗熱が取れたら型抜きします。

5に4の生クリームを塗ります。
(生クリームを全体に塗った後、スプーンの背でなでると筋がつきます。デコレーションせずに、泡立てた生クリームを添えても良いでしょう。)

ドライフルーツやハーブを飾ります。

• 焼き上がりは表面の焼き色と、割れ目の焼き具合などで確認しましょう。
• ガスオーブンなら、焼成中の水分蒸発が少ないので、しっとりと仕上がります。

クリスマスにぜひ作りたい、お子さんも喜ぶ簡単でかわいいレシピをご紹介します。