【レシピ】ボリューム満点の名古屋めし「あんかけスパ」

ソーセージ･･･3本
タマネギ･･･1/4コ
ピーマン･･･1コ
マッシュルーム(水煮・スライス)･･･25g
スパゲティ(2.2mm太さ)･･･200g
サラダ油･･･大さじ1
塩･･･ひとつまみ
コショウ･･･少々

[A]
　ケチャップ･･･大さじ6
　ウスターソース･･･大さじ2
　砂糖･･･小さじ2
　鶏ガラスープの素･･･小さじ1/2
　水･･･200㏄
　片栗粉･･･大さじ1/2

ソーセージは3～4等分の斜め切りに、タマネギ、ピーマンは5㎜幅に薄切りにします。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、湯の1％の塩(分量外)を加えてスパゲティを入れ、袋の表示通りに茹でます。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、1とマッシュルームを炒めます。

野菜がしんなりしたら茹で上がったスパゲティを加え、塩・コショウで炒め合わせ、器に盛ります。

3のフライパンにAを入れて混ぜながら温め、とろみが付いたら盛り付けたパスタにかけます。

・スパゲティの麺は、濃厚なソースによくあう太めの麺がおすすめです。今回は2.2mmの麺を使用しました。