「豚しゃぶスープ」の材料(4人分)
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)・・・200g
豆苗・・・1パック
ミニトマト・・・8~12コ
[A]
水・・・3と1/2カップ
コンソメスープの素(固形)・・・1コ
酒・・・大さじ1
塩、コショウ・・・各適量
【作り方1】
豆苗は根を切り落とし、食べやすい長さに切ります。
ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります
【作り方2】
鍋にAを入れて沸かし、豚肉を入れて茹でます(強火→中火)。
【作り方3】
アクを取って1を入れ、ひと煮立ちさせます(中火)。
塩、コショウで味を調え、器に注ぎます。