【レシピ】熱々をどうぞ!「マグロとサーモンの春巻き」

マグロ(サク)･･･150g
サーモン(サク)･･･150g
アボカド･･･1コ
塩、コショウ･･･各適量
ライスペーパー(直径約21cm)･･･8枚
青ジソ･･･適量
香菜･･･適量
醤油、ワサビ･･･各適量

マグロ、サーモンは1.5cm角、約12cm長さの棒状に切って塩、コショウをします。

アボカドは種と皮を取り、8等分のくし形切りにします。

ライスペーパーは水にサッとくぐらせて水気をきり、かたく絞ったぬれた布巾に広げてはさみ、戻します。

3がやわらかくなったら青ジソ、マグロ、2をのせて巻きます。

サーモン、2、香菜をのせて巻きます。それぞれ4本作ります。

揚げ油を温度調節機能で180℃に設定し、4を1分程揚げます。

食べやすい大きさに切って皿に盛りつけ、好みでワサビ醤油をつけていただきます。

・油温度調節機能がついているので、温度設定をするだけで自動的に油の温度を保ち、カラリと揚がります。

・揚げ上がりの目安は表面がパリッとするまでです。揚げ過ぎると固くなるので注意してください。