【ダッチオーブンレシピ】煮物「ぶりとカブの韓国煮」

ブリ･･･4切れ(1切れ約80g)
カブ･･･4コ

[A]
コチュジャン･･･大さじ2
砂糖･･･大さじ1
醤油･･･大さじ1
ゴマ油･･･大さじ1/2
ニンニク(すりおろし)･･･小さじ1
ショウガ(すりおろし)･･･小さじ1

カブの葉･･･適量

ブリは1切れを3〜4等分に切ります。

カブは皮をむき、1コを6等分のくし形切りにします。

1に合わせたAをからめます。

オーブンペーパーを敷いたダッチオーブンまたはココットダッチオーブンに入れてふたをし、加熱します。

　　　ダッチオーブン調理　加熱15分　余熱15分

カブの葉は塩茹でにして斜め薄切りにします。

2を器に盛りつけ、3を散らします。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・カブ4コ…1コ120g程度のものを使用しました。

・コチュジャンはメーカーによって塩味や辛味が異なるので、好みで加減すると良いでしょう。